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本文目录
步骤1
一大根猪腿骨 ，让卖肉的骨的骨劈开，一劈两半 ，做法做法再把两头处理一下 。大全
步骤2
少量花生油，酱棒家常酱棒家常将猪腿骨放入锅中，骨的骨煸炒至肉白 ，做法做法放葱段姜片 ，大全生抽老抽甜面酱，酱棒家常酱棒家常煸炒至肉都占满了酱汁，骨的骨加入开水至没过骨头 ，做法做法大火烧开撇去浮沫 。
步骤3
放入八角 ，桂皮 ，香叶，良姜 ，肉蔻 ，草寇，陈皮 ，山楂，丁香。小茴香 。白芷冰片 ，香叶放两三片 。
步骤4
烧开后转小火至少一个半小时到两个小时 ，最后放盐出锅即
—食材清单—
主料:大棒骨适量
辅料:葱适量，姜适量 ，盐适量 ，鸡精适量 ，糖适量 ，酱油适量 ，老抽适量 ，老汤适量 ，八角适量 ，桂皮适量 ，香叶适量 ，干辣椒适量
做法步骤 ：
1·棒骨焯水
2·老汤加水、盐 、鸡精 、糖 、酱油 、老抽 、八角 、桂皮 、香叶 、干辣椒煮开
3·放入棒骨 ，加葱姜盖盖 ，转中小火卤制40-50分钟
4·关火 ，浸泡一两个小时让其充分入味即可
【准备材料】
猪腿骨 、酱油 、料酒、香叶 、桂皮、八角 、草果 、生姜等
【方法步骤】
1 、猪腿骨清洗干净 ，从中间剁成两段 。放入清水中 ，去除血水（可多清洗几遍） 。
2 、锅中加水烧热 ，水沸后放入大骨 ，放料酒去腥 、去沫，烧煮几分钟后捞出备用 。
3 、重新起锅 ，加入适量的水 ，倒上两勺酱油 ，把准备好的香料放进去，放入大骨 。大火煮开后，改小火 ，慢炖一个小时即可 。
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